夏天 食品 容易变质，不少 包装 食品 添加 保鲜剂 、防腐剂延长食用期限。但记者昨日发现，一些 食品 生产企业大打“不含防腐剂”牌，而且深受广州市民追捧。有专家指出， 食品 防腐剂对人体并无害处，“不含防腐剂”反而是引人误解的宣传。

不含防腐剂 食品 卖得火

昨日上午，记者走访广州多家大型超市发现，少数 食品 在自身配料说明中显示“含有防腐剂”。如“雪碧”、“健怡”、“美年达”等饮料的配料表中都标明含有防腐剂苯甲酸钠，屈臣氏果滴在所含化学成分“山梨酸钾”后还标注了“防腐剂”字样。

不过，更多 食品 生产厂家利用顾客认为防腐剂有害的心理，大打“不含防腐剂”招牌。如金粉牌滑拉面和农夫果园混合口味饮料等 食品 都在 包装 上注明“不添加防腐剂”。超市销售人员表示，在 包装 上注明“不含防腐剂”的 食品 较同类 食品 明显卖得好一些。

“不含防腐剂吃的更放心。”这是记者在多家超市采访消费者时得到的回答。多数受访者认为标有“不含防腐剂”字样的 包装 食品 更安全，有的消费者甚至以为这是国家新出台的强制性政策。

消费者卢姨就坦言， 食品 标签和广告上频繁出现“本品绝对不含防腐剂”、“不含任何添加剂”的标语，让人不知不觉就认定了“不含防腐剂” 食品 才是安全 食品 。同时，也引起消费者对 食品 防腐剂的恐惧，担心防腐剂会对身体造成伤害。

合理使用防腐剂并无害

“不含防腐剂”的 食品 真的安全吗？记者采访了广东省食文化协会会长杨冠丰。杨冠丰表示，添加防腐剂是为了防止 食品 中微生物滋生，从而引发 食品 腐烂变质。大型 食品 安全问题多数都是因为 食品 腐烂变质而引发的，在一定程度上可以说是因为没有按规定添加防腐剂。目前国内允许在一定量内使用的防腐剂有20多种，以动植物为原料提取的天然防腐剂为主，使用较多的是山梨酸和苯甲酸类。

对于部分 食品 企业大打“不含防腐剂”招牌的做法，杨冠丰认为会对消费者造成误导，以致 食品 “安全卫士”反倒变成了 食品 安全“杀手”。他称， 食品 生产企业按照国家标准使用防腐剂，是对 食品 安全的一种保证，防腐剂多数会被人体消化，如山梨酸甲本身就是一种脂肪酸，人体可以完全分解吸收。

不含防腐剂说法或违法

法律界人士认为，部分企业在其 食品 包装 上标注“不含防腐剂”字样，具有误导、暗示和贬低其他 食品 之嫌，违反了我国有关法律。

广州市广大律师事务所陈浩律师指出，《广告法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》及《 食品 标签通用标准》所规定的经营者不得对其商品做“引人误解的宣传”是指经营者对其自身的商品进行引人误解的宣传。“不含防腐剂”的宣传，有可能使消费者误认为防腐剂有害，从而损害其他生产或销售含有防腐剂商品的经营者。